Как отмечает Coventry Telegraph, к этой категории продуктов относятся такие популярные блюда, как сладкие хлопья, сосиски, белый хлеб и фруктовые йогурты с подсластителями.
В ходе масштабного исследования, охватившего более 450 тысяч взрослых участников на протяжении 14 лет, ученые тщательно изучили связь между рационом питания, образом жизни и риском возникновения различных видов рака. Результаты показали, что люди, чей рацион богат ультрапереработанными продуктами, подвергаются повышенному риску развития опухолей в полости рта и горла.
Фернанда Моралес-Бернштейн, аспирантка университета Бристоля, объясняет, что причиной такой связи может быть высокое содержание в этих продуктах различных добавок, включая подсластители и эмульгаторы. Кроме того, употребление ультрапереработанных продуктов часто приводит к ожирению, которое само по себе является фактором риска для развития онкологических заболеваний.
Это исследование подчеркивает важность осознанного подхода к выбору продуктов питания и необходимость более внимательного отношения к составу потребляемой пищи. Ученые призывают к дальнейшему изучению влияния ультрапереработанных продуктов на здоровье человека и рассмотрению возможных мер по снижению их негативного воздействия.