Специалисты организовали эксперимент, в котором респонденты употребляли куриные яйца как минимум один раз в день. К концу исследования ученые выявили, что риск возникновения инсульта у данных людей уменьшился на двенадцать процентов.
Авторы работы объясняют такое явление тем, что в них есть большое количество антиоксидантов. Это вещество оказывает влияние на интенсивность окисления, этот процесс регулярно происходит в организме человека.
Если происходит снижение интенсивности окисления, то снижается и кислородное давление в клетках, а это, в свою очередь, помогает купировать воспалительные процессы в организме респондента. Все эти процессы уменьшают риски возникновения инсульта у человека.