Результаты этой важной работы были опубликованы в журнале Cancer Screening and Prevention.
Исследование подтверждает, что правильно подобранный рацион может стать эффективным инструментом в борьбе с раком.
Среди продуктов, обладающих защитными свойствами, ученые выделяют фрукты и овощи. Богатые антиоксидантами, витаминами и минералами, они помогают организму противостоять окислительному стрессу и воспалениям, которые могут привести к мутациям клеток. Особое внимание уделяется крестоцветным овощам, таким как брокколи, цветная и брюссельская капуста. Эти продукты содержат сульфорафан – вещество, способное подавлять рост раковых клеток.
Цельнозерновые продукты также заняли почетное место в списке защитников от рака. Коричневый рис, овес и цельнозерновой хлеб богаты клетчаткой, которая не только помогает выводить токсины из организма, но и регулирует уровень сахара в крови, что особенно важно для профилактики некоторых видов рака.
Жирная рыба, такая как лосось, скумбрия и сардины, отмечена как источник омега-3 жирных кислот, обладающих мощными противовоспалительными свойствами и способностью тормозить рост опухолей.
Бобовые культуры, включая фасоль и чечевицу, также получили высокую оценку исследователей. Эти продукты не только обеспечивают организм растительным белком, но и богаты клетчаткой и антиоксидантами, которые способствуют детоксикации организма.
Зеленый чай, известный своими полезными свойствами, подтвердил свою репутацию защитника здоровья. Содержащиеся в нем антиоксиданты эффективно борются со свободными радикалами, повреждающими клетки и провоцирующими мутации.
Куркума, пряность с многовековой историей применения в традиционной медицине, также попала в список продуктов, способных противостоять раку. Ее противовоспалительные и антибактериальные свойства, а также способность подавлять рост опухолей, делают ее ценным дополнением к рациону.
Однако исследование не ограничилось только полезными продуктами. Ученые также выявили ряд пищевых компонентов, которые могут повысить риск развития рака.
Красное и обработанное мясо оказалось в числе продуктов, употребление которых следует ограничить. Содержащиеся в них канцерогены повышают риск развития рака кишечника, желудка и поджелудочной железы.
Алкоголь также попал в “черный список”. Исследование подтвердило его связь с развитием рака молочной железы, ротовой полости, гортани, пищевода и печени.
Продукты с высокой степенью переработки, содержащие большое количество жиров, соли, сахара и консервантов, были отмечены как потенциально опасные из-за их способности повреждать ДНК клеток.
Отдельно стоит упомянуть о продуктах с высоким содержанием добавленного сахара. Согласно исследованию, они не только способствуют росту опухолей, но и вызывают воспаление в организме, что создает благоприятную среду для развития рака.
Вредные жиры, особенно трансжиры, также были признаны факторами, повышающими риск онкологических заболеваний из-за их способности провоцировать воспаление и стимулировать рост опухолей.
* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний