Именно такие процессы способствуют развитию у пьющих людей зависимость, а при лечении от алкоголизма — увеличивают риск возврата к употреблению алкогольных напитков.
При попадании спирта в печень происходит образование ацетата. Попадая в центр обучения головного мозга ацетат оказывает воздействие на специфичные белки и их активность. Именно эти белки регулируют определённые гены и являются эпигенентическим фактором. Данные показатели выявлены при проведении экспериментов с грызунами.
Эксперты отследили передвижение маркированных изотопами молекул спирта в организме мышей. Как выяснилось, ацетат способен оказывать воздействие на активность фермента ACSS2, который способен присоединять ацетильные группы к белкам, отвечающим за работу генов.
Учёные полагают, что изучение ACSS2 позволит разработать новые препараты, которые помогут бороться с алкогольной зависимостью.