Таковы результаты недавнего исследования, проведенного учеными из Государственного Университета Нью-Йорка в Буффало. Он показал, что люди, которые часто употребляли нездоровую пищу, такую как красное и обработанное мясо, жареную пищу, рафинированное зерно и жирные молочные продукты, были подвержены риску развития поздней стадии возрастной макулярной дегенерации (ВМД), сообщает издание Food.News.
ВМД-это необратимое заболевание, которое поражает сетчатку, тонкий, светочувствительный слой ткани, выстилающий стенку вашего глазного яблока изнутри. Традиционное лечение ВМД ограничено, инвазивно и дорого. Если диагноз поставлен на ранней стадии, вы можете предотвратить прогрессирование ВМД. Вот почему исследования, изучающие роль диеты в возникновении и прогрессировании ВМД, чрезвычайно важны.
Для своего исследования исследователи проанализировали возникновение ранней и поздней стадии ВМД в течение 18 лет наблюдения среди участников исследования риска атеросклероза в сообществах (ARIC). Участники самостоятельно сообщили о продуктах, которые они часто ели в период с 1987 по 1995 год. В итоге исследователи получили 66 продуктов для работы.
Исследователям удалось выявить два типа питания после изучения этих продуктов: западное и «разумное», то есть здоровое. Они обнаружили, что люди, у которых не было ВМД или ранней ВМД в начале их исследования и которые часто ели нездоровую пищу, были более склонны к развитию угрожающего зрению заболевания 18 лет спустя.
Основываясь на своих выводах, исследователи пришли к выводу, что люди с ранней ВМД должны рассмотреть возможность сокращения потребления вредных продуктов, таких как красное и обработанное мясо, жареная пища, рафинированные зерна и жирные молочные продукты, чтобы сохранить свое зрение.
ВМД может быть необратимой, но ее также можно предотвратить. Помимо отказа от плохих продуктов, включенных в исследование, также важно, чтобы вы ели больше продуктов, которые полезны для ваших глаз. К ним относятся: фрукты и овощи (абрикосы, авокадо, ягоды, цитрусовые, крестоцветные овощи, салат, сладкий картофель, тыкву, папайю и зелень одуванчика), орехи и семена, бобовые культуры (нут, чечевица, бобы Пинто и тому подобное), цельные зерна (цельнозерновой хлеб и коричневый или дикий рис, киноа или гречка), рыба, жиры (оливковое, сафлоровое и пшеничное зародышевое масло), травы и специи.
ВМД-это необратимое заболевание глаз, которое в конечном итоге может привести к потере зрения, если его не остановить. Но хорошая новость заключается в том, что отказ от плохих продуктов, таких как красное мясо и жареная пища, и употребление большего количества продуктов, которые помогают поддерживать хорошее зрение, может снизить риск развития ВМД. Принятие здоровой диеты также может предотвратить ее прогрессирование.