Миф № 1. Еда перед употреблением алкоголя помогает избежать опьянения
Независимо от того, сколько вы едите — или пьете в попытке выровнять желудок — весь алкоголь, который вы потребляете, в конечном итоге попадает в ваш кровоток, через рот (крошечный процент через мелкие кровеносные сосуды во рту и на языке), желудок (около 20%), и тонкий кишечник (около 80%).
Тем не менее, еда перед употреблением имеет свои преимущества. Чем меньше еды будет в вашем желудке, когда вы начнете пить, тем быстрее алкоголь попадет в кровь, и тем быстрее вы опьянеете и окажетесь неспособными связно разговаривать или стоять. Перекус перед выпивкой лишь отсрочит ваше опьянение и может незначительно снизить похмелье.
Миф № 2. Пиво перед алкоголем помогает избежать головной боли
Дело в том, что слишком большое количество алкоголя может вызвать у кого угодно тошноту, и нет веских доказательств того, что употребление пива перед крепкими спиртными напитками поможет вам почувствовать себя лучше. Тем не менее, университеты Манчестера и Ланкашира провели некоторые исследования по этому вопросу. Исследователи попросили небольшую группу людей — 12 мужчин, девять женщин — выпить водку, смесь водки с водой и смесь водки с газированной водой в течение трех отдельных сеансов, а затем измерили, насколько быстро их организм усваивает алкоголь. Они обнаружили, что алкоголь, разбавленный простой водой, всасывается быстрее, чем более концентрированные уколы, но газированная вода, похоже, замедляет скорость всасывания у большинства их испытуемых. Другими словами, вашему организму потребуется больше времени, чтобы усвоить 12-унционный стакан пива, чем рюмку ликера.
Что касается поговорки, если вы пьете пиво и запиваете его крепкими напитками, вы начинаете со слабоалкогольного напитка, а затем добавляете концентрированный алкоголь, и в итоге в вашем желудке оказывается смешанный газированный напиток. Эта смесь усваивается не так быстро, что заставляет вас чувствовать, что вы все еще достаточно трезвы, и побуждает вас пить больше. С другой стороны, если вы начинаете употреблять алкоголь, он быстро попадает в кровь и заставляет вас чувствовать себя пьянее, быстрее, что может снизить ваше последующее потребление пива.
Миф № 3 – Алкоголь согревает
Нет, это не так. Алкоголь действует как сосудорасширяющее средство, а это значит, что он вызывает расширение кровеносных сосудов, особенно капилляров возле кожи, наполняя их кровью и заставляя вас выглядеть слегка покрасневшими. Хотя поначалу это может заставить вас чувствовать себя теплее, ваше тело делает это, чтобы способствовать потере тепла, приближая кровь к поверхности, чтобы она могла остыть. Первоначальное тепло, вызванное дополнительным притоком крови к коже, также может вызвать у вас пот, что еще больше охладит вас. Кроме того, ваша внутренняя температура упадет довольно быстро, и вы этого не заметите, потому что ваша кожа, вероятно, все еще будет чувствовать себя довольно теплой, что делает употребление алкоголя в холодную погоду еще более опасным.
Миф № 4. В пиве меньше алкоголя, чем в крепких напитках, что помогает избежать опьянения
К сожалению, эта теория не соответствует действительности. В 12-унционной бутылке обычного пива (5% по объему) содержится столько же алкоголя, сколько в 5-унционном бокале вина (12% алкоголя по объему) или 1.5 унций обычного ликера (40% по объему). Случается так, что люди осушают свои рюмки быстрее, чем они осушили бы свои пивные бокалы, поэтому в конечном итоге они пьют больше. Кроме того, пиву и вину требуется больше времени, чтобы пройти через организм человека, поэтому, если вы выпьете одну рюмку водки, вы почувствуете себя пьянее, чем если бы вы выпили бокал пива или вина, но они в конечном итоге сделают вас одинаково пьяными.
Миф № 5. Алкоголь — стимулятор
Алкоголь может поначалу казаться стимулирующим, но в конечном итоге это депрессант — он замедляет работу вашего тела и мозга. Это зависит от вашей толерантности к алкоголю и количества, которое вы пьете. Когда вы впервые пьете, вы чувствуете возбуждение, потому что меньшая доза алкоголя расслабляет вас и заставляет ваш мозг выделять “гормоны счастья”, которые стимулируют и заряжают вас энергией. Алкоголь также может увеличить частоту сердечных сокращений и делает некоторых людей более агрессивными, что является стимулятором.
Однако, в конечном итоге, алкоголь снижает частоту сердечных сокращений и кровяное давление, замедляет работу центральной нервной системы и делает вас (кажущимся) более глупым. Большие дозы могут сделать людей еще более медленными, сонными и дезориентированными. Он также подавляет выработку дофамина, из-за чего вам грустно. В крайне больших количествах алкоголь настолько угнетает центральную нервную систему, что может стать причиной остановки дыхания и сердцебиения.
Миф №6. Вы можете быстро протрезветь с помощью холодного душа / кофе / бодрящей прогулки
Нет, вы не можете. Ваша печень усваивает алкоголь с фиксированной скоростью, около одной унции спиртного, что эквивалентно одному стандартному напитку, в час. Ничто не ускорит процесс отрезвления — ни холодный душ, ни быстрая прогулка, ни большой шашлык (алкоголь уже в крови, поэтому слишком поздно, чтобы еда оказала какое-либо действие). Питьевая вода может помочь вам справиться с некоторыми симптомами обезвоживания на следующий день, но это не отрезвит вас. Кофе тоже не поможет, хотя изначально может показаться, что помогает, потому что он дает вам заряд энергии. Но все, что кофе может сделать — это заставит вас поверить, что вы менее пьяны, чем есть на самом деле.
Миф № 7. Алкоголь помогает быстрее уснуть
Вопреки распространенному мнению, выпивка перед сном не поможет вам лучше спать. В обзоре 2013 года всех известных исследований, связанных с алкоголем, сообщалось, что, хотя алкоголь помогает вам быстрее засыпать и обеспечивает более глубокий сон в течение первой половины ночи, вторая половина ночи будет беспокойной, тревожной, и практически лишенной полноценного отдыха. Короткий сон далее может сопровождаться ночными кошмарами, головными болями и бессонницей.
Не менее важно и то, что алкоголь снижает качество и продолжительность вашего быстрого сна, очень важной стадии сна, во время которой вы обрабатываете эмоции, формируете новые воспоминания и интегрируете новые навыки. Недостаток быстрого сна в краткосрочной перспективе связан с различными проблемами, включая трудности с концентрацией внимания, проблемы с двигательными навыками, забывчивость и сонливость, а со временем — с такими заболеваниями, как депрессия, диабет, ожирение и сердечно-сосудистые заболевания.