Результаты научной работы опубликованы в Nature Medicine.
Исследователи исследования под руководством Пекинского университета провели клинические испытания в 48 учреждениях по уходу за престарелыми с участием 1612 человек, включая 1230 мужчин и 382 женщины. Пациенты были рандомизированы по группам и получали питание, содержащее либо заменитель соли (62, 5% NaCl и 25% KCl), обычную соль, либо постепенно ограничивающее потребление соли в течение двух лет.
По словам авторов исследования, заменитель соли по сравнению с солью снижал систолическое кровяное давление на 7,1 мм рт. ст. По данным этого исследования, потребление соли в среднем составляло 3749 мг в день, что почти вдвое превышает рекомендованный Всемирной организацией здравоохранения целевой показатель — менее 2000 мг натрия в день. Одной из причин, по которой исследователи выбрали эти учреждения, была тенденция регионов к более высокому потреблению натрия с пищей.
Ограниченное потребление соли сравнивалось с обычным количеством соли и заменителей соли и не показало никакого влияния на систолическое артериальное давление. Диета, заменяющая соль, также снизила диастолическое артериальное давление на 1,9 мм рт. ст. Это также привело к уменьшению числа сердечно-сосудистых событий, но не повлияло на общую смертность. Однако, согласно данным, представленным в исследовании, снижение потребления соли было связано с более высоким уровнем смертности.
Заменители соли повышали средний уровень калия в сыворотке крови и приводили к более частой биохимической гиперкалиемии, но не были связаны с неблагоприятными клиническими исходами. В отличие от представленных данных, в исследовании утверждается, что ограничение употребления соли не повлияло ни на один результат.
Результаты этого исследования показывают, что заменители соли могут быть эффективным способом снижения кровяного давления и уменьшения сердечно-сосудистых событий у пожилых людей. Информацией поделилось издание Medical Xpress.